Cookie Dreams Muffins

Cookie Dream Muffins

Ingredienser

• 2 ägg
• 1 dl grekisk yoghurt
• 1/2 dl mjölk
• 2 msk smält smör eller kokosolja
• 1 scoop OPEX Whey Protein Cookie Dream
• 2 dl havremjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljpulver
• 1–2 msk honung eller fibersirap
• 1/2 dl mörka chokladchips

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Blanda ägg, yoghurt, mjölk och smält smör i en skål.
3. Tillsätt proteinpulver, havremjöl, bakpulver och vanilj.
4. Rör ihop till en jämn smet.
5. Vänd ner chokladchipsen.
6. Fördela smeten i muffinsformar.
7. Toppa gärna med extra chokladchips.
8. Grädda i ugnen i cirka 15–18 minuter.
9. Låt svalna några minuter innan servering.

Tips

För extra saftiga muffins:

• använd mogen banan i smeten
• tillsätt lite espresso för djupare cookies-smak
• fyll mitten med lite chokladkräm

Toppingförslag

• Smält choklad
• Cookie crumbs
• Vaniljkräm
• Jordnötssmör
• Flingsalt

Servering

Perfekt som:

• proteinrikt mellanmål
• fika
• post workout snack
• meal prep